由行政總廚Ricardo Chaneton主理的MONO，是香港首間獲米芝蓮一星的拉丁美洲高級法式餐廳，同時入選《亞洲 50 最佳餐廳》。Ricardo秉持「單一文化、單一食材」理念，融合拉美風味與法式烹飪技藝，堅持從食材源頭出發，甚至自家發酵可可豆製作朱古力，展現料理的文化底蘊與精緻美學。
Miele 呈獻 — MONO 米芝蓮星級大師班
由星級主廚 Ricardo Chaneton 帶領，展開可可節慶味覺之旅
MONO 米芝蓮星級主廚 Ricardo Chaneton 將帶領您重新認識可可 —— 不僅是甜品的靈魂，更是主菜中充滿可能性的多變食材。於 Miele 大師班中，主廚Ricardo 將親授兩道招牌菜式，分享如何從新鮮可可豆開始發酵，製作出獨特醬汁與精緻朱古力。 結合法式技藝與Miele烹調科技，讓您親身體驗朱古力如何在情人節餐桌上綻放驚喜與優雅，成就一場難忘的味覺盛宴。
名額有限，立即報名！與星級主廚探索可可魅力！
烹飪課程與示範菜式
招牌菜帝王海螯蝦伴厄瓜多爾可可醬汁
嚴選來自丹麥的海螯蝦，肉質細緻鮮甜，搭配蝦頭精華與自家發酵的厄瓜多爾可可醬汁，鹹香與微苦交織， 風味平衡 。透過Miele電磁爐精準控溫香煎， 蝦肉微焦酥香，完美展現可可與海鮮的和諧交融。
焦糖榛子朱古力撻配法式可麗餅
選用自家製黑朱古力打造可可三重奏 — 以Miele焗爐烤焗朱古力撻皮，酥脆香濃， 完美襯托濃郁絲滑的生朱古力甘納許， 入口即融。配上香脆焦糖榛子，再以蒸焗爐製作法式可麗餅作點綴，展現朱古力的無限魅力。
常見問題
1. 烹飪課程的時間是多久？
2. 參加者有年齡限制嗎？
3. 我可以為朋友報名並一起參加嗎？
4. 如何得知我是否成功登記？
5. 我可以在登記後再付款嗎？
6. 我可以取消登記嗎？
7. 接受哪些付款方式？
8. 我需要攜帶什麼上課？
9. 極端天氣下，如黑色暴雨警告，課程會被取消嗎？
10. 還有其他疑問？